La importancia de una alimentación saludable y equilibrada se convierte en un rompecabezas a la hora de hacer una lista de compras. Este discurso se ha vuelto cada vez más común en los últimos años. Es necesario conocer, hasta cierto punto, las propiedades de los alimentos que vamos a comer. En esta ocasión, hablaremos sobre los beneficios de la remolacha.
La remolacha: un alimento para incluir en tu alimentación
La remolacha se describe como una de las verduras más dulces y energéticas. Si consumes esta raíz, te ayudará a controlar tu presión arterial y proteger tu corazón. Además, esta verdura es baja en grasas, rica en fibra y rica en vitaminas (A, B y C). También contiene minerales como calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre. Pero la remolacha es sin duda más conocida por su alto contenido de hierro, nitratos y flavonoides (pigmentos vegetales). Si quieres saber más sobre los beneficios, quédate con nosotros y sigue leyendo.
¿Por qué incluir la remolacha en tu dieta?
Este alimento se puede encontrar en diferentes variedades. Principalmente existen tres de las más comunes: la remolacha azucarera (de color blanco y con una gran cantidad de azúcar), la remolacha forrajera (utilizada para el ganado) y la remolacha roja. Nos referiremos a esta última y hablaremos de sus múltiples propiedades y beneficios para la salud.
Alimentos «anticancerígenos»
El flavonoide, el pigmento rojo que le da color a la verdura, es un potente agente anticancerígeno. Varios estudios han demostrado que el consumo de esta planta retrasa la aparición o el crecimiento de tumores.
Control de la presión sanguínea
La remolacha contiene una alta dosis de nitratos. Su consumo provoca su transformación en nitritos y óxido nítrico. Estos componentes ayudan a dilatar los vasos sanguíneos y, por lo tanto, a reducir la presión arterial.
Contribuye a una buena visión
El contenido de betacaroteno y sus propiedades antioxidantes contribuyen a mejorar el estado de la retina y prevenir la aparición de cataratas.
Ideal para los amantes del deporte
Si consumes remolacha antes de hacer ejercicio, te dará energía adicional gracias a su alta dosis de carbohidratos de acción lenta. Si practicas deportes de resistencia, esta verdura te proporcionará suficiente energía para potenciar tu rendimiento físico.
Otros beneficios de la remolacha
Ayuda a combatir la osteoporosis
El consumo regular de jugo de remolacha te ayudará a evitar la fragilidad ósea y enfermedades como la osteoporosis.
Un vegetal rico para mujeres embarazadas
La abundancia de ácido fólico en la remolacha ayuda a prevenir ciertos defectos de nacimiento y contribuye al buen desarrollo del feto. Además, su consumo proporciona a las madres un suplemento de energía durante el embarazo.
Excelente para incluir en tu dieta
Si tu objetivo es perder peso, puedes incluir esta verdura en tu lista de compras. Su bajo contenido calórico (43 kcal por 100 gramos) y su alto contenido de fibra ayudan a absorber los carbohidratos lentamente. Es excelente para perder peso, pero siempre en combinación con ejercicio regular.
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