Cette délicieuse recette de blancs de poulet aux champignons à la moutarde est un véritable festin pour les papilles. Les blancs de poulet tendres et juteux sont mijotés dans une sauce crémeuse à base de champignons et de moutarde, offrant un mélange parfait de saveurs riches et réconfortantes.
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 200 g de champignons frais, tranchés
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 oignon, émincé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Persil frais haché, pour la garniture (facultatif)
Instructions : Blancs De Poulet Aux Champignons À La Moutarde
- Commencez par assaisonner les blancs de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez les blancs de poulet de la poêle et réservez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et les champignons tranchés. Faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et dorés.
- Ajoutez ensuite l'ail haché à la poêle et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il devienne parfumé.
- Réduisez le feu à moyen-doux, incorporez la moutarde de Dijon et la crème fraîche. Mélangez bien pour créer une sauce onctueuse.
- Remettez les blancs de poulet dans la poêle et laissez-les mijoter dans la sauce pendant environ 5 minutes, en les retournant de temps en temps pour les enrober de la sauce.
- Une fois que les blancs de poulet sont bien chauds et que la sauce a épaissi, retirez la poêle du feu.
- Servez les blancs de poulet aux champignons à la moutarde chauds, garnis de persil frais haché pour une touche de fraîcheur (si désiré).
Cette recette simple, mais raffinée, est parfaite pour une soirée spéciale ou pour impressionner vos invités. Les saveurs crémeuses de la moutarde et des champignons se marient à merveille avec la tendresse du poulet, créant un plat dont tout le monde raffolera. Bon appétit !
