Vous cherchez à égayer une journée grise ? Ne cherchez plus, nous avons la recette secrète de grand-mère qui réchauffera vos cœurs et émerveillera vos papilles ! C'est un classique intemporel qui fait craquer les petits comme les grands. Préparez-vous à vous régaler avec le gâteau aux pommes le plus onctueux de tous les temps !
Ingrédients pour le Gâteau aux Pommes Onctueux :
- 1 sachet de levure (facultatif)
- 4 pommes Golden, avec le zeste râpé d'un citron
- 30 ml de jus de citron et 2 cuillères à soupe de sucre
- 300 g de farine de type 00
- 200 g de sucre blanc
- 4 œufs
- Zeste de citron (ajustez selon vos préférences)
- Huile de tournesol (ou huile d'olive pour une saveur plus riche)
Remarque : Vous pouvez choisir d'autres variétés de pommes, comme les Reinettes, si vous le souhaitez. La levure est facultative, mais vous pouvez également monter les blancs d'œufs en neige pour un gâteau plus léger.
Préparation du Gâteau aux Pommes Onctueux à la manière de ma Grand-Mère :
- Dans un mixeur, battez les œufs avec le sucre pendant au moins dix minutes jusqu'à obtenir une texture volumineuse.
- Épluchez et râpez une pomme, puis coupez les autres en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de deux cuillères à soupe de sucre pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive (ou d'huile de tournesol), la pomme râpée, puis incorporez la farine. Vous pouvez également opter pour un mélange de maïzena et de farine pour un gâteau encore plus moelleux.
- Enfin, tamisez la levure (si vous en utilisez) et ajoutez le zeste de citron à la pâte. Votre mélange est prêt à être utilisé.
- Versez la préparation dans un moule à tarte de préférence, d'environ 24 cm de diamètre, et décorez la surface avec des tranches de pomme.
- Saupoudrez un peu de zeste de citron et de sucre de canne par-dessus. Ce dernier élément contribuera à dorer les pommes en surface.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes, et laissez la magie opérer !
Anticipez une explosion de saveurs et une onctuosité irrésistible. Ce gâteau aux pommes est bien plus qu'une simple recette, c'est un voyage gustatif dans le passé, un réconfort à l'état pur. Alors, faites-vous plaisir et régalez-vous !
