Los auxiliares de vuelo y azafatas son responsables de brindar el servicio de restauración en el avión. Según la política de las aerolíneas con respecto a las comidas, los pasajeros de diferentes clases pueden elegir entre diferentes menús de pago o incluidos en el precio de su boleto.
Sin embargo, hay alimentos y bebidas que los miembros de la tripulación dicen «evitar en el avión», y rápidamente se entiende por qué. En una entrevista con el periódico Huffington Post, tres azafatas revelaron las 5 cosas servidas en avión que nunca probarían.
1- Agua, café y té
Según la auxiliar de vuelo Whytney, que trabaja para una compañía estadounidense y que prefirió mantenerse en el anonimato, el agua y otras bebidas derivadas deben evitarse. «El agua embotellada es aceptable, pero el agua del grifo debe manejarse con precaución», dice.
Dado que el café y el té servidos a los pasajeros se preparan directamente en el avión, la tripulación solo puede usar agua del grifo. «Es el mismo agua que usas en los baños del avión», dijo Cierra Mistt, miembro de la tripulación.
Whytney agrega: «Todo depende de la frecuencia con la que se limpian las tuberías».
Como recordatorio, se han realizado estudios para determinar si el agua del avión es potable. Estos estudios tienen en cuenta factores como la presencia de E. coli o coliformes. Los resultados son claros: es mejor evitar beber agua del avión si no está en botellas selladas.
2- Los filetes y bistecs
Esta cuestión se refiere a las preferencias personales, pero es un hecho que las carnes rojas deben evitarse en el avión. Dennis, azafata de Delta Air Lines, explica: «Los hornos no son muy grandes y solo se puede colocar una cantidad limitada de comida en ellos».
Esto significa que no todos los platos a base de carne roja pueden ser calentados antes de ser servidos. Y los que se puedan calentar en el horno, seguramente estarán demasiado cocidos.
También recordemos que «los alimentos como los filetes y los bistecs deben calentarse correctamente para evitar cualquier riesgo de intoxicación alimentaria».
3- Las bebidas alcohólicas
La disminución de la presión en la cabina también es un factor a tener en cuenta, como explica Clare Morrison, doctora y profesional de la salud de MedExpress: «Esta disminución de presión significa que el cuerpo tiene más dificultades para absorber oxígeno. Puedes parecer más borracho en el aire que en tierra después de consumir la misma cantidad de alcohol».
4- Alimentos salados
Es bien sabido que la comida en el avión carece de sabor por varias razones. Por lo tanto, las aerolíneas agregan más sal a algunos platos para darles más sabor.
Según la dietista Vanessa Rissetto, estos alimentos que son demasiado ricos en sodio «podrían exacerbar dolores de cabeza, estreñimiento o fatiga relacionados con la deshidratación».
En su lugar, ella recomienda tomar «electrolitos en tabletas o agua de coco, frutas y verduras, y proteínas magras».
5- Quesos
Según la especialista en viajes en avión, la Sra. King, la mayoría de los quesos servidos en los aviones son quesos fundidos que no necesitan refrigeración. «Evita los platos de queso, ya que no están muy frescos. Son hechos de queso, cierto, pero son productos de larga duración», explica.
En general, ella señala que cualquier alimento que deba refrigerarse no estará muy fresco cuando se sirva en un avión.
Ten en cuenta que cualquier alimento servido en un avión está sujeto a un proceso regulatorio completo. Puedes obtener más información sobre la preparación de las comidas aquí. Sin embargo, los miembros de la tripulación pasan mucho tiempo en el avión, por lo que sus consejos pueden resultar útiles.
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