Hablamos de nuestra tarta de queso

Hablamos de nuestra tarta de queso

¡Bienvenidos a otra receta de Saboreando! En el día de hoy hablaremos de un postre que es pura magia, ¡Es increíble lo fácil que es de preparar y sobre todo lo rica que está! Hablamos de nuestra tarta de queso.

Es un postre con el que puedes contar para cualquier cita, ya que como hemos dicho antes es fácil de preparar y además no tardas mucho tiempo en prepararla, sin duda es nuestro postre favorito y siempre hay un motivo para hacerla.

Empezaremos haciendo la galleta, para ello elegiremos las galletas que más nos gusten, podéis ir probando con varios tipos hasta encontrar la que más os guste. Las picaremos de la forma más limpia posible, cogeremos una bolsa de envasar, las meteremos, quitaremos el aire y con la ayuda de un rodillo las iremos picando hasta conseguir que estén desintegradas.

Las pasamos a un bol y le añadiremos mantequilla atemperada o caliente, mezclaremos todo bien con la ayuda de unas varillas hasta obtener una mezcla similar a la tierra mojada.

Ya tendríamos lista la galleta asique ahora la echaremos en un molde, pero antes le pondremos papel de horno en la base y recortaremos el sobrante con unas tijeras.

Aplastaremos bien la galleta con la ayuda de una lengua o con las manos, también le daremos forma por los bordes como si fuera una tortilla.

La guardaremos en el congelador alrededor de 20 minutos para que vaya cogiendo cuerpo. Seguidamente diluiremos con una cuchara dos sobres de cuajada en 250 mililitros de leche y la reservaremos.

A continuación cogeremos un cazo, echaremos nata para montar, lo pondremos a fuego medio, le añadiremos azúcar y volveremos a mover con las varillas hasta integrarlo.

Después le añadiremos la crema de queso que le proporcionará a nuestra tarta un sabor increíble. Integraremos nuevamente y le añadiremos la cuajada diluida que reservamos anteriormente.

Otra vez moveremos bien para que se integre todo, finalmente lo dejaremos hasta que hierva y retiraremos de inmediato, este paso es el más importante, necesitamos que hierva para que cuaje la tarta y no nos quede líquida.

Pasados los 20 minutos sacamos la galleta del congelador y volcaremos la mezcla encima.

Meteremos la tarta a la nevera durante 6 horas.

Sacaremos la tarta y le echaremos por encima mermelada de fresa, la untaremos con la lengua, también podéis probar con otras mermeladas, eso a vuestro gusto.

Solo quedaría desmoldar la tarta y ya estaría lista para comer.

Las cantidades las tenéis en el vídeo.

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Abajo tenéis el vídeo.
¡Hasta la próxima receta!

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