Hoy hablaremos de nuestros canelones de carne

Hoy hablaremos de nuestros canelones de carne

¡Bienvenidos a Saboreando! Hoy hablaremos de nuestros canelones de carne, una receta increíblemente deliciosa, fácil de preparar y además se puede hacer en cualquier época del año. Es perfecta para darte un capricho en el fin de semana.

En el vídeo de la receta también aprenderéis a preparar salsa de tomate frito y salsa bechamel.

Un truco a la hora de pelar el tomate para hacer la salsa de tomate frito será hacerle un corte en forma de cruz en la parte superior, pero no muy profundo, un centímetro aproximadamente. Después los echaremos a una olla con agua, cuando rompa a hervir los sacaremos y ya podremos pelarlos de una forma mucho más rápida.

Haremos la salsa de tomate sofriendo ajo, cebolla y pimiento italiano, salpimentaremos y dejaremos pochar.

Le daremos un toque mágico añadiendo pimentón dulce, finalmente el tomate pelado y picado, le echaremos sal al gusto y azúcar para rebajar la acidez.

Lo dejaremos cocer a fuego lento durante una hora y por ultimo lo trituraremos.

Cocinaremos la carne picada en una sartén con un poco de aceite y estaremos atentos de que no suelte mucho agua, si os pasa eso retirarla para que la carne no se cueza. Cuando se halla tostado un poco salpimentaremos y le echaremos también ajo y cebolla en polvo.

Incorporaremos a la carne bacón y lo cocinaremos.

En otra sartén sofreiremos cebolla y pimiento, le echaremos sal, cuando la carne y la verdura estén cocinadas las mezclaremos entre sí.

Cuando estén todos los ingredientes juntos lo dejaremos dos minutos a fuego medio y le echaremos queso rallado a nuestro gusto. Cocinaremos un minuto a fuego bajo y le añadiremos el tomate frito, mezclaremos y cocinaremos dos minutos a fuego bajo.

Rellenaremos los canelones, pero no con láminas de canelones, nuestra receta es con tortitas de maíz, si no lo habéis probado así os lo recomiendo porque es uno de mis platos favoritos.

Cerraremos los canelones con palillos y los iremos colocando en una bandeja de horno previamente engrasada con mantequilla para que no se nos peguen.

Para la bechamel cogeremos un cazo y derritiéremos mantequilla a fuego bajo.

Añadiremos harina, la cocinaremos durante dos minutos, retiraremos y añadiremos leche caliente. Mezclaremos con unas varillas y lo pondremos a fuego moderado, moveremos hasta que rompa a hervir. Retiraremos de nuevo, salpimentaremos y ya estaría lista.

Echaremos la bechamel por encima de los canelones y la untaremos con una lengua o pincel de cocina.

Después añadiremos el tomate frito y repetiremos el proceso.

Finalmente echaremos queso rallado por encima y hornearemos a 180 grados.

Ya sabéis las cantidades las tenéis en el video.

Si os ha gustado la receta no olvidéis dar a me gusta suscribiros y activar la campana para no perderos ninguna receta.

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: