Le pain de seigle n'est pas différent du pain classique, car il vous fera plaisir exactement de la même manière. En effet, il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sans compter que vous aurez la satisfaction de l'avoir fabriqué de vos propres mains, vous offrant ainsi un produit délicieux, sain et nutritif .
Sûrement, après l'avoir essayé, votre famille préférera de loin manger ce type de pain ; donc grâce à cette recette vous achèterez moins et vous profiterez de quelque chose de meilleure qualité. C'est également la solution idéale pour ceux qui suivent un régime contrôlé, car il contient peu de graisses et de calories, ce qui le rend faible en calories, donnant la possibilité à celui qui veut rester en forme de ne pas avoir de sentiment de culpabilité.
De plus, il n'est pas nécessaire de laisser lever le pain , ce qui réduit les temps de préparation , de toute façon déjà très courts et rapides.
La recette du pain de seigle, je n'en ai pas acheté depuis des années : je la prépare en 1h seulement !
Temps de préparation : 15-20 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : environ 1 heure
Ingrédients
250 g de farine de blé
200 g de farine de seigle
400 ml de kéfir allégé (ou yaourt nature nature)
7 g de levure instantanée en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1,5 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de sucre
Préparation
Tout d'abord, placez la farine de seigle dans un bol, ajoutez la farine de blé, la levure chimique, le sel et le sucre.
Mélangez maintenant avec un fouet à main , ajoutez le kéfir et l'huile d'olive extra vierge, puis mélangez brièvement avec la spatule, puis pétrissez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse et molle .
Maintenant, graissez vos mains, façonnez votre pâte pour lui donner la forme d'un pain, placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier spécial, saupoudrez la surface de farine et coupez-la avec un couteau sur les côtés.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 200°C . A la fin, il ne vous reste plus qu'à déguster votre pain pour le déjeuner ou le dîner.
