Le gâteau sans œufs et sans lait est une recette très simple à préparer et prête en quelques minutes seulement . Il peut être dégusté au petit-déjeuner, comme collation ou lorsque l'on a envie de quelque chose de sucré. Ce gâteau est particulièrement adapté aux régimes car, étant très léger , il ne fait pas grossir, naturellement s'il est consommé avec modération. Les ingrédients de cette recette sont à la portée de tous et vous les avez certainement déjà dans votre garde-manger. C'est un gâteau très moelleux et savoureux, vos enfants vont l'adorer aussi. Ci-dessous la recette du gâteau très léger sans œufs et sans lait. Bonne préparation !
La recette du gâteau sans œufs ni lait est très rapide, savoureuse et excellente pour les personnes au régime
Temps de préparation : 5 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 55 minutes
Ingrédients
300 g de farine
300g d'eau
70 ml d'huile de graines ou d'huile d'olive extra vierge
16 g de levure chimique
80 g de stevia (ou 160 g de canne ou sucre normal)
Le zeste d'un citron
Jus d'un demi citron (facultatif)
Sucre en poudre au goût
Préparation: gâteau sans œufs
Commencez à préparer le gâteau sans œufs ni lait en plaçant la stévia dans un bol et en versant dessus l'eau à température ambiante, puis mélangez les deux ingrédients avec un fouet pour bien dissoudre l'édulcorant.
Ajoutez l'huile, continuez à mélanger pendant encore quelques minutes et mettez de côté le bol avec les ingrédients liquides.
Versez la farine et la levure chimique dans un bol assez grand. Mélangez avec une cuillère en bois, puis ajoutez les deux ingrédients liquides petit à petit et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez liquide. Ajoutez enfin le jus et le zeste de citron.
Graisser un moule à charnière d'un diamètre de 24 centimètres avec un peu d'huile, verser le mélange dans le moule en l'étalant bien pour que le tout soit plus uniforme.
Mettez la poêle au four et faites cuire 50 minutes à 180°C . Au bout de 30 minutes, recouvrez le gâteau de papier sulfurisé. Cela évitera que le gâteau ne brûle pendant la cuisson.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, saupoudrez-le d'un peu de sucre glace si vous le souhaitez et servez-le en tranches .
