Todos conocemos los beneficios de los plátanos amarillos y verdes, y probablemente seas de los que les gusta agregar esta fruta a más de un plato y postre. Pero ¿qué pensarías si, de repente, entre los amarillos y los verdes, encontraras plátanos azules? Sí existen. Y en los últimos años, se están volviendo cada vez más famosos.
¿Su sabor? Sorprendentemente, es similar al sabor del helado de vainilla. Y aunque principalmente se cultiva en el sudeste asiático, comenzamos a verlo en cada vez más lugares. Esto se debe a que se está convirtiendo en uno de los temas más candentes en innovación gracias a su sabor original. Su nombre completo es plátano blue java. El plátano azul es muy popular, especialmente en Hawái, Fiji, Filipinas y América Latina.
La piel, curiosamente teñida de azul, se desvanece a medida que estos plátanos maduran. Algunos compuestos naturales presentes en su pulpa son los responsables del sabor único a helado de vainilla. Esto los convierte en un buen postre sin azúcar, y es por eso que se utilizan para preparar helados o batidos bajos en calorías.
Sus ventajas
Aquí tienes algunos de los beneficios de esta fruta que debes probar:
Ayudan a la pérdida de peso, ya que son una alternativa a los dulces, al mismo tiempo que aumentan la ingesta diaria de fibra. Y, al ser una fruta, también favorecen la salud digestiva de nuestro cuerpo, teniendo un efecto positivo en los trastornos intestinales. Los plátanos azules son ricos en antioxidantes y juegan un papel clave en la prevención de enfermedades como la diabetes y algunos tipos de cáncer. Reducen el daño celular y aumentan la inmunidad, protegiendo las células de nuestro cuerpo contra dicho daño.
Los plátanos azules tienen exactamente el mismo sabor que el helado de vainilla y se cultivan principalmente en el sudeste asiático. Su textura única y su increíble sabor los convierten en el tema más candente en casi todas las redes sociales. Además de su sabor único, los plátanos azules son conocidos por su piel teñida de azul y su pulpa de color blanco crema. La piel azulada se desvanece lentamente a medida que estos plátanos maduran.
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