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TARTE AUX POMMES ET À LA CRÈME, un dessert sans beurre ni huile, étonnamment léger et irrésistiblement moelleux!

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Découvrez le gâteau aux pommes et à la crème anglaise, un dessert ni étonnamment léger et irrésistiblement moelleux! Cette version se distingue de la tarte aux pommes traditionnelle par sa richesse et son goût réconfortant, évoquant les douceurs de la . Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, ce gâteau séduira toute la famille.

Sa est d'une étonnante, faisant de ce gâteau aux pommes un de mes desserts favoris. Il est non seulement à préparer, mais également , à l'image du gâteau aux pommes et à la crème que je vous propose aujourd'hui. La préparation de ce gâteau est aisée et offre la liberté de le personnaliser avec vos ingrédients préférés. Sa texture, à la fois ferme et moelleuse, permet à la crème de rester parfaitement en place durant la .

Allons-y, découvrons ensemble comment réaliser cette délicieuse tarte aux pommes et à la crème anglaise.

Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
40 minutes

INGRÉDIENTS tarte aux pommes et crème anglaise

Pour la base
3 œufs (moyens)
150 g de sucre (granulé)
250 g de farine 00
100 g de lait
1 sachet de levure chimique pour desserts
1 cuillère à café de cannelle moulue
3 pommes dorées
Pour la crème anglaise
500 ml de lait (entier)
3 jaunes d'œufs (moyens)
100 g de sucre (granulé)
30 g de maïs (farine de maïs)
zeste de (ou vanille)
Instruments
Moule à cake de 22 à 24 cm

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Préparation
COMMENT PRÉPARER LA TARTE AUX POMMES ET À LA FRANÇAISE

Préparez la crème anglaise

Versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille ou le zeste de citron.

Tamisez la fécule de maïs et réservez-la.

Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre et ajoutez la fécule, continuez à battre les œufs jusqu'à obtenir une crème.

Versez lentement le mélange d'œufs dans le lait chaud et mélangez vigoureusement avec un fouet à main jusqu'à ce que la crème épaississe.

Versez la crème anglaise dans un récipient, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la refroidir.

Préparez la tarte aux pommes

Retirez la pelure des pommes et coupez-les en fins segments.

Disposez-le dans une assiette avec un peu de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas.

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Ajoutez le lait et mélangez.

Ajoutez la farine tamisée et la levure et mélangez jusqu'à obtenir un mélange corsé et sans grumeaux.

Versez la préparation pour tarte aux pommes dans le moule préalablement beurré et égalisez la surface.

Ajoutez des cuillerées de crème sur le gâteau aux pommes et recouvrez la crème en plaçant les quartiers de pomme en forme de cercle.

Cuire la tarte aux pommes et à la crème anglaise dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.

Vérifiez cependant la cuisson du gâteau en faisant le test du cure-dent .

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Lorsqu'elle est cuite, sortez-la du four et laissez refroidir la tarte aux pommes et à la crème anglaise dans le moule avant de la démouler.

Auteur / autrice

  • Luna

    Luna Martínez, une journaliste passionnée, apporte une touche de créativité à Tot Balears avec ses articles sur les dernières tendances en matière de mode, de style de vie et de conseils pratiques. Son style d'écriture captivant et son sens esthétique en font une référence pour les lecteurs à la recherche d'inspiration.

2 réflexions sur “TARTE AUX POMMES ET À LA CRÈME, un dessert sans beurre ni huile, étonnamment léger et irrésistiblement moelleux!”

  1. Merci pour cette délicieuse recette! J’ai hâte d’essayer ce gâteau aux pommes et à la crème anglaise, ça a l’air tellement bon!

  2. Ce gâteau aux pommes et à la crème anglaise a l’air délicieux et facile à préparer. J’ai hâte de l’essayer pour le goûter !

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