La tarte aux pommes , désormais connue dans le monde entier, est un dessert purement anglo-saxon . Justement, il est né à une époque où, en raison du manque de réfrigérateurs pour conserver les aliments, les gens étaient obligés de cuisiner des fruits pour prolonger leur durée de conservation et varier leur consommation .
Il existe plusieurs variantes de ce gâteau particulièrement savoureux et nutritif. Une version tout à fait originale et légère est celle du gâteau aux pommes invisible . C’est un dessert d’origine française réalisé avec une pâte particulière. À l’intérieur de ce délicieux gâteau, en effet, il y a de nombreuses tranches de fruits (pommes, poires ou les deux ensemble) enfermées dans très peu de pâte et un peu d’édulcorant à base de stévia au lieu de sucre, ce qui le rend plus diététique. La recette est proposée ci-dessous . Bonne préparation et dégustation !
La recette du gâteau aux pommes invisible, un dessert savoureux, léger et peu calorique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Ingrédients
2 oeufs entiers
150 g de farine
35 g d’édulcorant stévia (70 g de sucre normal ou de canne)
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait
50 ml d’huile de graines
4 pommes
Sucre en poudre au goût
Préparation: Gâteau aux pommes invisible
Commencez la préparation en lavant, séchant et épluchant les pommes. Retirez le noyau et coupez-les en tranches très fines à la mandoline.
Dans un bol assez grand, placez l’édulcorant stévia, les œufs et battez au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange plutôt mousseux et blanchâtre.
Ajouter l’huile de graines, le lait et mélanger.
En remuant constamment, versez la farine lentement pour ne pas créer de grumeaux et de levure.
Bien égaliser et tremper les fruits à l’intérieur en mélangeant le tout avec la spatule pour que les tranches très fines ne se cassent pas.
Versez le mélange dans un moule à pâtisserie graissé de 22 cm et nivelez bien la surface.
Placer la plaque dans un four ventilé préchauffé à 180°C et cuire environ 45 minutes.
Une fois la cuisson terminée, sortez la casserole du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler.
Une fois froid, saupoudrez le gâteau d’un peu de sucre glace, coupez-le en tranches et servez .
