Je suis ravi de partager avec vous cette recette facile et délicieuse, parfaite pour ravir les papilles de tous. Les Œufs farcis au saumon fumé sont un vrai régal, idéal pour un repas léger ou en entrée. Ils se marient à merveille avec une salade fraîche et une boisson froide, créant un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 3 tranches de saumon fumé
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 pointe de couteau de curry
- Ciboulette
Préparation : Œufs Farcis au Saumon Fumé
- Commencez par préparer une salade verte et mettez-la de côté.
- Pour cuire les œufs, placez-les dans de l'eau froide. Portez à ébullition, éteignez le feu et laissez les œufs reposer 10 minutes dans l'eau.
- Sortez les œufs, laissez-les tiédir, puis écalez-les délicatement.
- Ciselez la partie supérieure des œufs et retirez les jaunes. Coupez légèrement la base pour que les œufs tiennent debout.
- Écrasez les jaunes et ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, le curry, et la ciboulette hachée.
- Réservez quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez-le avec les jaunes d'œufs.
- Assaisonnez avec du poivre et du sel si nécessaire.
- Remplissez les blancs d'œufs avec le mélange et replacez les « chapeaux ».
- Décorez avec les lamelles de saumon réservées et des brins de ciboulette. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Ces Œufs farcis au saumon fumé sont une véritable célébration de saveurs et de textures. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un repas estival, un pique-nique chic ou comme entrée lors d'un dîner. Le mariage du saumon fumé et des œufs, relevé par la moutarde et le curry, offre une explosion de saveurs en bouche. Servis frais, ils apportent une touche d'élégance et de fraîcheur à votre table. Bon appétit !
